Gluténmentes receptek egy cukrász mestertől.

Gluténmentes, cukormentes, tojásmentes, tejmentes recept –  technológiai leírással, szakmai tippekkel

Gluténmentes sütemények elkészítésekor sajnos, mindannyian szembesülünk azzal a ténnyel, hogy a búzalisztet nem elég csak egy az egyben lecserélni valamilyen gluténmentes lisztre, ha ezt az utat választjuk sok kudarcélményben lesz részünk. A gluténmentes alap lisztek: rizs, köles, hajdina, mandula, kókusz, zab, …. mindegyike más és más szerkezetű, ízű, vízmegkötő képességű, mint a fehér liszt, ezáltal megváltoztatják az elkészült sütemények ízét és állagát. Ha még a gluténintolerancián kívül egyéb étel intoleranciával is rendelkezel és a sütemények receptjében további alapanyagokat is meg kell változtass, mert nem ehetsz tejterméket, tojást, cukrot, a helyzet tovább bonyolódik és a sütemény katasztrófák száma tovább nő.

Spórolj meg magadnak egy csomó időt, energiát, bosszúságot, kudarcélményt és költséget!

Ne készíts tovább sűrű, íztelen, morzsalékos süteményeket, mert gluténmentesből csak ilyet lehet!

Itt a megoldás! Sütésre fel!

Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, már önmagukban is komoly kihívást jelentenek a sütemények készítésekor, de vannak olyanok, egyre nagyobb számban, akiknél további intoleranciát szükséges figyelembe venni, ezáltal egy, vagy több összetevőt is ki kell cserélni a hagyományos süteményreceptekben.

Az oldalon gluténmentes, cukormentes és tojásmentes receptcsoportok találhatók és ezen belül is tejcukor és tejfehérje mentesen készültek az egyes receptek.

Ha szeretnél elkészíteni egy sütemény receptet, de az laktózmentesen van megadva, a laktózmentes tejet cseréld le rizsitalra, mandulaitalra, zabitalra (természetesen ügyelve arra, hogy ezek is gluténmentesek legyenek). A laktózmentes vajat, tejmentes margarinnal helyettesítheted.

Gluténmentes sütemények elkészítésekor nem elég csak egy az egyben lecserélni a búzalisztet más gluténmentes alapanyagokra. A búzaliszttől eltérő szerkezetű és tulajdonságú gluténmentes alap lisztek, újfajta felhasználási és tárolási tudás megszerzését teszi szükségessé!

Gluténmentes sütemény készítés nem csak a kezdők számára okoz számos kihívást.

A Gluténmentes süteménykészítési alapelvek tudásanyag, ebben nyújt számodra eligazodást, ismereteid bővítését.

+ Ajándék 10 tipp a sikeres süteménysütéshez

Gluténmentes tortaszelet

Cukormentes receptek

Cukormentes képviselőfánk

Glutén-, cukor-, és laktózmentes

Cukormentes almás lepény díszesen tálalva

Cukormentes almás lepény

Glutén-, cukor-, és laktózmentes

Glutén-, és cukormentes néró díszesen tálalva

Cukormentes Néró

Glutén-, cukor-, és laktózmentes

Cukormentes piskótatekercs díszesen tálalva

Cukormentes piskótatekercs

Glutén-, cukor-, és laktózmentes

Cukormentes linzer

Cukormentes linzer

Glutén-, cukor-, és laktózmentes

Cukormentes kakaós Muffin

Glutén-, cukor-, és laktózmentes

Glutén és cukormentes dobostorta

Cukormentes dobos torta

Glutén, cukor és laktózmentes

Gluténmentes eszterházy torta hozzáadott cukortól mentesen

Cukormentes Eszterházy torta - lisztmentes recept

Glutén-, cukor-, és tejmentes

Mentes oreo torta

Cukormentes Oreo kekszes torta

Gluténmentes és tejmentes

Paleo meggyes lepény díszesen tálalva

Cukormentes meggyes lepény

Gluténmentes és tejmentes

Mentes tejszínes epres krémes recept, glutén-, cukor-, tejfehérje-, tejcukor mentes sütemény

Cukormentes tejszínes epres krémes

Gluténmentes és tejmentes

Mentes linzer cukormentes sárgabaracklekvárral, díszesen tálalva

Cukormentes linzer

Gluténmentes és tejmentes

Paleo muffin díszesen tálalva

Cukormentes Muffin

Gluténmentes és tejmentes

Paleo néró díszesen tálalva

Cukormentes Néró

Gluténmentes és tejmentes

Tojásmentes receptek

Tojásmentes linzer díszesen tálalva

Linzer

Glutén-, cukor-, tejfehérje, tejcukor és tojásmentes

Sós Muffin

Glutén, cukor-, tejfehérje, tejcukor, és tojásmentes

Vegán sajttorta meggylekvárra kidíszítve

Sajttorta

Glutén-, tejcukor-, tejfehérje-, és tojásmentes

Chia magos bounty vegán pohárkrém

Chia magos bounty

Glutén-, tejcukor-, tejfehérje-, tojásmentes

Szerezd meg a legfrissebb recepteket!

Csatlakozz a hírlevelünkhöz!
Adataid megadása után, értesítéseket  kapsz a  legújabb videókról, receptekről a honlapot érintő legfrissebb hírekről.



Hozzá járulok az adataim kezeléséhez, elolvastam és megértettem az Adatvédelmi Tájékoztatót