Gluténmentes recept egy cukrász mestertől.

Gluténmentes diétát követsz, esetleg lelkes hobbi cukrász, ügyes kezű háziasszony, vagy csak szeretsz gluténmentes süteményeket készíteni, akkor valószínűleg bejárod a szupermarketek folyosóit, vagy a speciális élelmiszer boltokat, ahol új és érdekes alapanyagokkal találkozol és ismerkedsz velük.

Az univerzális lisztkeverékek mellett – amelyek első látásra gyors eredményt ígérnek – kétségtelenűl észrevetted az úgynevezett alternatív lisztek széles palettáját a boltok polcain. Zabliszt, rizsliszt, kölesliszt, teff, hajdina……Talán már ki is próbáltad ezeket. Vagy talán még mindig elmész mellettük.  Vajon mit is kezdhetnél velük!?

Ebben szeretné segíteni neked. Bemutatni a különböző alternatív gluténmentes alap liszteket és azok felhasználási lehetőségeit. Stratégiám, hogy a receptekben szereplő búzalisztet gluténmentes alap lisztekre cserélem úgy, hogy az arányokkal játszva a lehető legjobb ízvilágot eredményezze.

Ezekkel a fantasztikusan ízletes összetevőkkel való süteménykészítés felfedezése egy életre szóló kaland és örömteli kibontakozás a konyhában. Az új receptek, friss ötletek, mesteri édességek, desszertek, izgalmat és változatosságot kölcsönöznek a családnak, és örömmosolyt csalnak ki vendégeidből!

Legkedveltebb sütemények:

Linzer alapú sütemények:

Egyenletes tésztanyújtás

Minden olyan gluténmentes süteménynél, amelyhez tésztát kell nyújtani, fontos, hogy a kinyújtott tészta egyenletes vastagságú legyen!

Feliratkozás után nem csak egy videót kapsz, hanem egy mini tudásanyag levélkurzust, amelyből részletes információt kapsz a tökéletes tésztanyújtást miértjeiről:

– különböző süteménytípusok és nyújtási technikák összefüggései

– gluténmentes tésztaformázási technikák

– gluténmentes házi lisztkeverék a tökéletesen nyújtható tésztához

Klasszikus cukrászdai sütemények:

Krémesek:

Torták:

Az Én kedvenceim:

Nem kategorizált sütemény receptek: